Lakko Suomen yksityisellä sosiaalipalvelualalla etenee nyt virallisesti. Työriidassa ei saavutettu sopimusta, ja kolmen päivän työnseisaus alkaa suunnitellusti tiistaina 17. helmikuuta. Viimeisin vahvistus tuli Valtakunnansovittelijan toimistolta…
Euroopan seiväshypyn mestari Wilma Murto, 27, joka on tällä hetkellä influenssassa, vietti sunnuntainsa tekemällä lasagnea kotona. Murto jakoi hiljattain Instagram-tarinoissaan, miten hän vietti viikonloppunsa. Ensimmäisessä…
Tanssinopettaja ja kaksinkertainen Tanssii tähtien kanssa -voittaja Anssi Heikkilä täytti 38 vuotta torstaina 12. helmikuuta 2026, sillä hän on syntynyt 12. helmikuuta 1988. Anssi Heikkilä,…
Lakko Suomen yksityisellä sosiaalipalvelualalla etenee nyt virallisesti. Työriidassa ei saavutettu sopimusta, ja kolmen päivän työnseisaus alkaa suunnitellusti tiistaina 17. helmikuuta. Viimeisin vahvistus tuli Valtakunnansovittelijan toimistolta…
Euroopan seiväshypyn mestari Wilma Murto, 27, joka on tällä hetkellä influenssassa, vietti sunnuntainsa tekemällä lasagnea kotona. Murto jakoi hiljattain Instagram-tarinoissaan, miten hän vietti viikonloppunsa. Ensimmäisessä…
Tanssinopettaja ja kaksinkertainen Tanssii tähtien kanssa -voittaja Anssi Heikkilä täytti 38 vuotta torstaina 12. helmikuuta 2026, sillä hän on syntynyt 12. helmikuuta 1988. Anssi Heikkilä,…
Valkokastike, eli béchamel, on yksi ranskalaisen keittiön peruskastikkeista, ja se on saavuttanut suuren suosion myös suomalaisessa ruokakulttuurissa. Tämä kermaisen pehmeä ja täyteläinen kastike sopii täydellisesti useisiin eri ruokiin, kuten lasagneen, kalaruokiin ja jopa kananmunaruokiin. Tässä artikkelissa opit, miten valmistaa valkokastike helposti ja nopeasti kotona.
Valkokastike Perusohje
Valkokastikkeen valmistaminen on helppoa ja vaatii vain muutaman raaka-aineen. Voit myös maustaa kastiketta tarpeen mukaan eri ruoille sopivaksi.
Ainekset:
50 g voita
4 rkl vehnäjauhoja
5 dl maitoa
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
(Halutessasi: muskottipähkinää tai yrttejä)
Valmistusohje:
Sulata voi: Laita kattila miedolle lämmölle ja sulata voi.
Lisää jauhot: Sekoita vehnäjauhot sulaan voihin ja kypsennä seosta muutaman minuutin ajan, kunnes se alkaa muuttua vaaleankultaiseksi.
Kaada maito: Lisää maito vähitellen seokseen samalla jatkuvasti sekoittaen. Tämä estää paakkuuntumisen.
Keitä ja mausta: Anna kastikkeen kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan, kunnes se sakenee. Mausta lopuksi suolalla, mustapippurilla ja halutessasi ripauksella muskottipähkinää.
Vinkki: Jos haluat valkokastikkeesta paksumpaa, lisää hieman enemmän vehnäjauhoja tai vähennä maidon määrää.
Mainos
Usein Kysytyt Kysymykset (FAQ)
1. Miten käytän valkokastiketta lasagnessa?
Valkokastike on olennainen osa klassista lasagnea. Levitä kastiketta lasagnelevyjen väliin ja jauhelihakastikkeen päälle. Se tuo lasagneen täyteläisen ja kermaisen rakenteen, joka täydentää tomaattikastikkeen hapokkuutta.
2. Miten teen valkokastikkeen kalalle?
Voit tehdä perusvalkokastikkeen ja lisätä siihen esimerkiksi sitruunamehua ja tuoreita yrttejä, kuten tilliä, antamaan raikkautta ja syvyyttä. Tämä versio sopii erityisesti paistetun tai uunissa valmistetun kalan kanssa.
3. Voiko valkokastikkeeseen lisätä kananmunaa?
Kyllä, kananmunavalkokastike on perinteinen ruoka, jossa keitettyjä kananmunia tarjoillaan valkokastikkeessa. Tämä kastike on yksinkertainen, mutta erittäin maukas.
4. Mitä eroa on Dolmio valkokastikkeella ja itsetehdyllä valkokastikkeella?
Dolmio-valkokastike on valmis kaupasta ostettava versio, joka sopii kiireisiin arki-iltoihin. Itsetehty valkokastike on kuitenkin yleensä tuoreempaa ja sen makuja voi muokata juuri omien mieltymysten mukaan.
5. Kuinka teen helpon valkokastikkeen?
Helppo valkokastike syntyy käyttämällä perusohjeen mukaisia ainesosia: voi, jauhot ja maito. Jos haluat oikaista, voit käyttää valmiita kastikepohjia, mutta itse tehty valkokastike valmistuu nopeasti ja on vaivansa arvoinen.
