Entinen suomalainen jääkiekon mestaruussarjan pelaaja Atte Mäkinen, 30, joka pelaa nyt TuusKissa II-divisioonassa, menetti lauantain ottelussa malttinsa ja hyökkäsi väkivaltaisesti vastustajan kimppuun. EVU Eemeli Tykkyläisen…
Rakkaana pidetty ja yksi Suomen suosituimmista popartisteista, Suvi Teräsniska, 36, joka on parhaillaan kiertämässä maata joulukonserttien merkeissä, on vienyt fanit takaisin merkittävään uransa hetkeen. Teräsniska…
Anne Kukkohovi on suomalainen entinen kansainvälinen huippumalli, pitkäaikainen tv-juontaja ja yrittäjä, joka asuu nykyisin Los Angelesissa, missä hän on aloittanut uransa uuden vaiheen mainosmallina ja…
Entinen suomalainen jääkiekon mestaruussarjan pelaaja Atte Mäkinen, 30, joka pelaa nyt TuusKissa II-divisioonassa, menetti lauantain ottelussa malttinsa ja hyökkäsi väkivaltaisesti vastustajan kimppuun. EVU Eemeli Tykkyläisen…
Rakkaana pidetty ja yksi Suomen suosituimmista popartisteista, Suvi Teräsniska, 36, joka on parhaillaan kiertämässä maata joulukonserttien merkeissä, on vienyt fanit takaisin merkittävään uransa hetkeen. Teräsniska…
Anne Kukkohovi on suomalainen entinen kansainvälinen huippumalli, pitkäaikainen tv-juontaja ja yrittäjä, joka asuu nykyisin Los Angelesissa, missä hän on aloittanut uransa uuden vaiheen mainosmallina ja…
Valkokastike, eli béchamel, on yksi ranskalaisen keittiön peruskastikkeista, ja se on saavuttanut suuren suosion myös suomalaisessa ruokakulttuurissa. Tämä kermaisen pehmeä ja täyteläinen kastike sopii täydellisesti useisiin eri ruokiin, kuten lasagneen, kalaruokiin ja jopa kananmunaruokiin. Tässä artikkelissa opit, miten valmistaa valkokastike helposti ja nopeasti kotona.
Valkokastike Perusohje
Valkokastikkeen valmistaminen on helppoa ja vaatii vain muutaman raaka-aineen. Voit myös maustaa kastiketta tarpeen mukaan eri ruoille sopivaksi.
Ainekset:
50 g voita
4 rkl vehnäjauhoja
5 dl maitoa
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
(Halutessasi: muskottipähkinää tai yrttejä)
Valmistusohje:
Sulata voi: Laita kattila miedolle lämmölle ja sulata voi.
Lisää jauhot: Sekoita vehnäjauhot sulaan voihin ja kypsennä seosta muutaman minuutin ajan, kunnes se alkaa muuttua vaaleankultaiseksi.
Kaada maito: Lisää maito vähitellen seokseen samalla jatkuvasti sekoittaen. Tämä estää paakkuuntumisen.
Keitä ja mausta: Anna kastikkeen kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan, kunnes se sakenee. Mausta lopuksi suolalla, mustapippurilla ja halutessasi ripauksella muskottipähkinää.
Vinkki: Jos haluat valkokastikkeesta paksumpaa, lisää hieman enemmän vehnäjauhoja tai vähennä maidon määrää.
Usein Kysytyt Kysymykset (FAQ)
1. Miten käytän valkokastiketta lasagnessa?
Valkokastike on olennainen osa klassista lasagnea. Levitä kastiketta lasagnelevyjen väliin ja jauhelihakastikkeen päälle. Se tuo lasagneen täyteläisen ja kermaisen rakenteen, joka täydentää tomaattikastikkeen hapokkuutta.
2. Miten teen valkokastikkeen kalalle?
Voit tehdä perusvalkokastikkeen ja lisätä siihen esimerkiksi sitruunamehua ja tuoreita yrttejä, kuten tilliä, antamaan raikkautta ja syvyyttä. Tämä versio sopii erityisesti paistetun tai uunissa valmistetun kalan kanssa.
3. Voiko valkokastikkeeseen lisätä kananmunaa?
Kyllä, kananmunavalkokastike on perinteinen ruoka, jossa keitettyjä kananmunia tarjoillaan valkokastikkeessa. Tämä kastike on yksinkertainen, mutta erittäin maukas.
4. Mitä eroa on Dolmio valkokastikkeella ja itsetehdyllä valkokastikkeella?
Dolmio-valkokastike on valmis kaupasta ostettava versio, joka sopii kiireisiin arki-iltoihin. Itsetehty valkokastike on kuitenkin yleensä tuoreempaa ja sen makuja voi muokata juuri omien mieltymysten mukaan.
5. Kuinka teen helpon valkokastikkeen?
Helppo valkokastike syntyy käyttämällä perusohjeen mukaisia ainesosia: voi, jauhot ja maito. Jos haluat oikaista, voit käyttää valmiita kastikepohjia, mutta itse tehty valkokastike valmistuu nopeasti ja on vaivansa arvoinen.
