Michelin-tähti-kokki Kozeen Shiwan sulkee The Room

Helsingin rohkein fine dining -ravintola, The Room by Kozeen Shiwan, on yllättäen sulkenut ovensa.

Michelin-tähden saanut paikka, joka nousi kuuluisuuteen ennätysajassa, ilmoitti torstaina, että sen toiminta on keskeytetty toistaiseksi.

Sulkeminen tuli monille yllätyksenä. Asiakkaat, joilla oli pöytävarauksia, saivat keskiviikkona viestin, jossa kerrottiin varausten peruuntuneen ravintolan väliaikaisen sulkemisen vuoksi. Viestissä myös pahoiteltiin aiheutunutta haittaa.

Vielä päivää aiemmin ravintola oli ollut normaalisti yhteydessä asiakkaisiin ja kysellyt esimerkiksi ruoka-aineallergioista, MTV Uutisten mukaan.

Kozeen Shiwannin virallinen lausunto

Helsingin Sanomille (HS) lähetetyssä lehdistötiedotteessa kokki Kozeen Shiwan selitti päätöstään:

Ravintolan pyörittäminen oli elämäni intensiivisin ajanjakso ja suuri kunnia. Nyt on oikea aika pysähtyä hetkeksi ja suunnata energiani uusiin projekteihin, jotka tukevat sekä luovuuttani että hyvinvointiani.

Kozeen Shiwan, lehdistötiedote HS:lle.

Hän lisäsi, ettei hänen työnsä lopu, vaan muuttuu uudeksi:

Tämä on mahdollisuus jatkaa työtäni omaan tahtiin ja löytää uusia tapoja yhdistää ruokaa, tarinaa ja taidetta.

Tiedotteen mukaan Shiwan on siirtymässä “uuteen vaiheeseen” ja aikoo jatkaa luovaa työtään “uusien projektien ja yhteistyömuotojen” kautta.

Anniskelulupaan liittyvät ongelmat

The Room kohtasi myös haasteita alkoholilupansa kanssa. Aluehallintoviraston (AVI) ylitarkastaja Jarmo Oresmaa kertoi HS:lle, että ravintolalla ei koskaan ollut omaa anniskelulupaa, eikä se ollut hakenut yhteisanniskelulupaa.

Sen sijaan naapuriravintola Lulu’sin taustalla oleva erillinen yhtiö hallitsi lupaa samassa osoitteessa.

Oresmaa täsmensi:

Lupaa ei ole ollut aiemmin, joten kyse ei ole luvan menettämisestä.

Ennätystahtiin Michelin-tähteen

The Room avattiin loppuvuodesta 2023 Pohjoisesplanadilla, ja se nousi nopeasti sensaatioksi. Toukokuussa 2024 se sai Michelin-tähden vain 4,5 kuukauden toiminnan jälkeen – nopeimmin Suomessa koskaan.

Irakin Kurdistanissa syntynyt ja Suomessa kasvanut Shiwan tuli tunnetuksi pelottomasta persoonastaan, kultahampaisesta hymystään sekä ainutlaatuisesta tavastaan yhdistää ruokailu teatteriin, taiteeseen ja henkilökohtaiseen tarinankerrontaan.

Michelin-voittonsa jälkeen Shiwan jopa vihjaili tavoittelevansa lisää tähtiä. Nyt, alle vuotta myöhemmin, historiaa tehnyt ravintola on suljettu toistaiseksi.

Mitä seuraavaksi?

Kokki ei ole paljastanut yksityiskohtia tulevista hankkeistaan. Hänen lehdistötiedotteensa vihjaa vain “erityisen luoviin, joustaviin kokonaisuuksiin” perinteisen ravintolan sijaan.

Viestinsä lopussa Shiwan pyysi kärsivällisyyttä:

Toivon rauhaa ja ymmärrystä tilanteen käsittelyssä.

Kozeen Shiwan, lehdistötiedote.

Toistaiseksi The Room pysyy pimeänä, ja Shiwannin taiteellisuuden ystävien on odotettava, mitä hän seuraavaksi tuo esiin.